오늘은 여름철의 음식인 옥수수에 대해서 설명을 해보도록 하겠습니다.
옥수수는 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나입니다. 옥수수는 전 세계적으로 널리 재배되고 이용되는 식재료로 국내에서는 찰옥수수, 단 옥수수, 초당옥수수 등의 종류가 있습니다. 옥수수 제철 시기는 7월 ~ 9월이며 주식과 간식으로 이용되고 있습니다. 옥수수는 볼리비아를 중심으로 한 남아메리카 북부의 안데스 산맥의 저지대나 멕시코가 원산지인 것으로 추정되며 우리나라에는 중국으로부터 전래되었다고 합니다. 따라서 그 이름도 중국음의 위수수에서 유래하여 한자의 우리식 발음인 옥수수가 되었고 다시 지방에 따라 옥시기, 옥숙구, 옥수시, 옥쉬이 등으로 불리고 있습니다. 이 밖에 강냉이, 강내미 등으로도 불리기도 합니다.
이번 주제는 옥수수 효능 6가지와 부작용에 대해서 포스팅을 해보도록 하겠습니다.
목차
옥수수 효능
1. 다이어트
옥수수 효능으로는 다이어트에 효과가 있습니다. 옥수수 칼로리는 100g당 106Kcal이며 지방이 적고 식이섬유가 풍부합니다. 또한 우리 몸의 장운동을 활발하게 해주어 변비에 효과적이고 자연스럽게 다이어트에도 효과가 좋다고 합니다. 단 무기질과 필수아미노산이 많지 않기 때문에 옥수수만 먹는 다이어트는 추천하지 않고 다른 식품과 함께 섭취하시는 것을 추천드립니다.
2. 피부미용
옥수수가 피무미용에 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 옥수수에는 토코페롤 성분이 풍부하게 함유하고 있는데요. 이 성분은 피부가 건조해지는 것을 방지해줄뿐더러 피부 보습력을 높여주고 피부 노화 및 피부 트러블을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 옥수수를 꾸준히 섭취하면 깨끗한 피부를 유지하는데 효과를 볼 수 있습니다.
3. 잇몸 질환
옥수수 속대에는 베타시토스테 성분이 있습니다. 이 성분은 잇몸 예방을 해준다고 하는데요. 이 베타시토스테롤은 충치의 원인이 되는 뮤탄스균의 증식을 억제해주고 구강 건강과 잇몸질환에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 염증을 가라앉히는 효과도 있어 옥수수 효능에는 잇몸 질환에 탁월한 효과를 볼 수 있습니다.
4. 눈 건강
옥수수는 비타민A와 루테인, 자아잔틴 성분이 풍부하므로 눈 건강에 도움을 줍니다. 또한 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 함유되어 있어 황반변성과 안구건조증, 야맹증 등 각종 안구질환을 예방하고 개선해주는데 도움을 줍니다. 참고로 한 연구에 따르면 옥수수를 꾸준히 섭취하면 백내장의 위험률을 낮춰주며 눈의 멜라닌 색소의 감소를 예방한다고 알려져있습니다.
5. 성인병 예방
옥수수 씨눈에는 토코페롤 성분이 풍부하므로 이는 성인병 예방에 도움을 줄뿐더러 혈당을 내려주기도 합니다. 이 때문에 혈당수치가 높은 사람들은 특히 당뇨를 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 뿐만 아니라 옥수수에 포함된 칼륨이 나트륨 배출에 도움을 주어 혈압상승을 억제하여 고혈압을 예방하는데에도 도움이 된다고 합니다.
6. 신장 건강
옥수수에는 신장기능을 강화해주는 비타민E 성분이 풍부합니다. 이 성분은 이뇨작용을 활발하게 해주어 신장에 도움을 준다고 합니다. 또한 체내의 노폐물과 독소를 제거하는데 도움을 주어 신장질환을 개선해주는데 효과적이라고 볼 수 있습니다.
옥수수 효능 이외에도 비타민B1이 들어있어 피로회복에도 좋고, 마그네슘이 들어있어 면역력 증진과 비타민E가 들어있어 항산화 효능을 가지고 있으며 이뇨작용이 뛰어나 숙취해소에도 도움을 준다고 합니다.,
옥수수 부작용
옥수수 부작용에는 소화율이 너무 낮아 과다 섭취할 경우 소화가 잘 안될 수 있습니다. 또한 쌀이나 밀가루처럼 주식으로 섭취를 하게 되면 펠라그라라고 하는 피부염이 발생할 수 있다고 합니다. 과다 섭취할 경우 장운동이 너무 활발해져서 설사병이 생길 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
이제는 여름이 다가와서 길가에 보시면 옥수수를 팔고 계시는 분들이 있더라고요. 저는 예전에 옥수수를 많이 먹었던 기억이 나네요.ㅎㅎ 옥수수는 맛있기도 하고 식사 대신에 먹어도 배가 부르더라고요.ㅎㅎ 옥수수에는 생각보다 많은 효능이 있으니 여러분들도 옥수수를 자주 섭취하셔서 건강 관리를 해보시길 바랍니다.
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