반응형 덮밥8 미정국수 메뉴 가격 총정리 미정국수는 국수 전문점이며 백종원 대표님이 운영하고 있습니다. 미정국수는 내장을 깨끗이 발라낸 국내산 멸치는 기본이고 깊고 진한 풍미의 멸치육수를 위해 끊임없이 고민하고 연구해왔습니다. 또한 멸치를 우리는 시간과 불 조절, 무와 양파, 다시마 등의 비율을 맞추는 데에 수없이 많은 시행착오를 거쳤습니다. 미정국수에서 맛볼 수 있는 멸치국수 국물의 맑은 빛깔, 그럼에도 진한 풍미를 잃지 않아 마지막 한방울까지 느껴지는 개운한 맛은 바로 그런 노력의 결과물이라고 합니다. 더불어 미정국수의 메뉴에 가장 적합한 소면을 찾아내기 위해 나섰습니다. 수없이 많은 종류의 면을 테스트하고 가장 맛있게 익히는 방법을 밤낮으로 연구했습니다. 그렇게 육수나 양념의 간이 알맞게 배어들면서도 마지막 한 젓가락까지 쉽게 붇지 않아 .. 2021. 10. 1. 혼다라멘 메뉴 가격 총정리 혼다라멘은 라멘 전문점입니다. 혼다라멘의 혼다는 魂 (넋 혼) + 多 (많을 다)로 라멘에 열과 혼을 다하여 깊고도 진한 풍미가 베인 최상의 라멘을 의미하고 있습니다. 식사와 술이 있고, 분위기와 음악이 있고 혼술을 즐길 수 있는 공간으로 만들었습니다. 혼다라멘은 튀기지 않고 건조하지 않고 얼리지 않은 수분감이 살아있는 생면을 사용하여 부드럽고 쫄깃한 식감으로 만들었습니다. 또한 돈코츠 소스와 사골 육수의 절묘한 조화로 만들어져 깊고 구수한 향이 나며 깔끔하게 떨어지는 뒷 맛이 일품이기도 합니다. 오늘은 혼다라멘 메뉴 가격 총정리를 해보도록 하겠습니다. 혼다라멘 혼다 라멘 단품 ￦4,900 돈코츠 소스, 사골 육수를 베이스로 하여 깊고 구수한 맛에 쫄깃한 면발이 일품. 혼다 라멘 세트 ￦5,900 돈코츠.. 2021. 9. 15. 덮덮밥 메뉴 가격 총정리 덮덮밥은 덮밥 브랜드이며 스스로 납득할 만한 소스맛을 완성한 뒤에 여기에 가장 잘 어울리는 재료(고기)를 시험하는 단계를 이어간 후 그런 덮밥을 만들기 위한 연구 끝에 2020년 6월에 덮덮밥이라는 이름으로 첫 걸음 시작하였다고 합니다. 덮덮밥은 먹기에 간편한 만큼 구성도 간단한 덮밥식이며 2년동안 연구한 특제 소스를 사용합니다. 덮덮밥의 맛의 뿌리와 다름없는 씨간장을 시작으로 밤낮 없는 연구가 이어지다 보편적인 레시피 틀에서 벗어나 함께 들어가는 야채의 양과 간장을 달이는 시간, 모든 경우를 새롭게 테스트하였습니다. 그렇게 오래 시간 정성껏 만든 수제 간장소스로 깊은 맛을 내었다고 합니다. 이번 주제는 덮덮밥 메뉴 가격 총정리를 해보겠습니다. 덮덮밥 대패삼겹 덮밥 ￦7,900 먹기 좋은 크기의 부드러운.. 2021. 8. 28. 교토돈부리 메뉴 가격 총정리 교토돈부리는 일본 가정식 덮밥 전문점이며 가츠동과 연어가 맛있는 집입니다. 교토돈부리는 매일 아침 좋은 재료로 직접 돈까스를 만들고 노르웨이산 생연어를 손질하며 하루 3회 소독 및 튀김기 일일 청소를 원칙으로 언제나 신선하고 맛있는 요리로 대접하고 있습니다. 교토돈부리는 건강하고 좋은 재료들을 사용하며 청정 제주도 흑돼지로 만든 수제 돈까스와 냉동이 아닌 노르웨이산 생연어를 직접 손질합니다. 교토돈부리에서 사용하는 와사비는 맛있는 생와사비라고 합니다. 오늘은 교토돈부리 메뉴 가격 총정리를 해보도록 하겠습니다. 교토돈부리 히레(안심) 가츠동 ￦8,000 히레(안심)가츠동 돼지안심으로 만든 부드러운 돈가츠덮밥. 네기 가츠동 ￦8,000 슬라이스파가 올라간 덮밥. 치즈 가츠동 ￦9,000 치즈가츠동 돼지등심 .. 2021. 8. 22. 이전 1 2 다음 반응형
