반응형 팽창제1 베이킹소다 활용법 6가지, 어디에 사용하는지 알아보자 대부분의 사람들은 베이킹소다를 실생활에서 다양하게 활용할 수 있다는 사실을 알고계실겁니다. 베이킹소다는 과자와 빵을 부풀러 볼륨감 있게 만들 때 사용하는 팽창제 입니다. 주로 머핀이나 케이크 등에 쓰이는데요. 과자와 빵의 제조 시 맛을 좋고 연하게 하여 소화가 잘 되도록 하기 위한 식품첨가라고 볼 수 있습니다. 또한 베이킹소다는 지방산을 중화시키는 성분이 다량 함유하고 있어 잘 지워지지 않는 기름때나 먼지를 제거할 때 쓰일 수가 있습니다. 문제는 대다수 사람들이 베이킹소다와 베이킹파우더의 차이점을 무엇인지 모르시는 경우가 있습니다. 베이킹소다는 옆으로 부푸는 성질이 있는 반면 베이킹파우더는 위로 부푸는 성질이 있습니다. 둘의 공통점은 빵의 볼륨감을 주기 위해 사용합니다. 이번 포스팅은 베이킹소다 활용법 .. 2021. 6. 2. 이전 1 다음 반응형
