남자들에게 좋고 인기가 많은 장어에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
장어는 말 그대로 몸이 뱀처럼 긴 물고기입니다. 분류학적으로는 경골어류 뱀장어목에 속하는 모든 종류가 포함되지만 무악류인 먹장어도 길이가 길다 하여 장어라고 불립니다. 장어는 뱀장어와 갯장어, 붕장어, 먹장어 4가지 종류가 있습니다. 장어는 달콤하고 기름기가 많으며 두드러지는 생선 비린내 아래 훈제 향이 깔려 있습니다. 진하고 크리미 한 질감이죠. 참고로 장어 칼로리는 100g 당 597Kcal입니다. 이번 주제는 장어 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
목차
장어 효능
1. 혈관 건강
장어 효능에는 장어에 풍부한 불포화지방산은 몸속 혈관에 쌓이는 콜레스테롤을 배출하는 효과가 있습니다. 덕분에 불포화지방산의 산화를 낮추고 혈관을 튼튼하게 만들어주어 각종 심혈관질환을 예방해줍니다. 또한 아르기닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관의 수축과 이완 작용을 개선해 주어 혈액순환에도 좋다고 합니다. 따라서 고혈압과 고지혈증 등 성인병을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
2. 피부 미용
장어에는 비타민 E과 레티놀 성분이 들어있어 이 성분들은 피부의 모세혈관을 튼튼하고 건강한 피부를 만들 수 있습니다. 또한 이러한 성분들은 콜라겐의 생성을 도와주고 피부의 주름을 개선하는데 뛰어난 작용을 하고 있으며 노화 예방에도 도움이 됩니다. 따라서 피부 세포를 재생해주기 때문에 주름 방지와 기미, 주근깨, 여드름 등의 피부 트러블을 방지하는데 좋습니다.
3. 뼈 건강
장어 효능으로 뼈 건강에도 좋습니다. 장어에는 뮤신과 콘드로이틴, 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어 골밀도를 강화해 주어 골다공증을 예방하고 관절 연골을 보호하는데 도움이 됩니다. 따라서 장어는 남녀노소 모든 연령대에 좋은 음식입니다.
4. 눈 건강
장어에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유하고 있는데요. 비타민A 성분은 시력의 저하를 방지하고 시력을 보호하는 작용을 하여 눈 건강에 필수적인 영양분입니다. 또한 레티놀 성분으로 체내에서 합성되고 망막을 튼튼히 만드는데 도움이 됩니다. 더불어 눈의 피로를 낮춰주는데 도움을 주며 안구건조증, 야맹증, 백내장 등의 안구 질환을 예방하는 데에 효과적입니다.
5. 면역력 개선
장어에는 비타민과 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 면역력을 개선하는데 효과적입니다. 감기에 걸리는 경우 장어를 섭취해 주면 면역력이 약해짐으로써 걸리기 쉬운 감기 등 질병들을 예방시켜줍니다.
6. 정력 강화
장어 효능으로 가장 대표적인 것은 바로 정력 강화시키는 효과입니다. 다량 함유되어 있는 아르기닌 성분과 여러 비타민 성분들은 체내 신진대사를 원활하게 하고 혈액순환을 촉진하여 정력 강화와 활력 증진에 좋은 효과가 있습니다. 참고로 동의보감에는 장어는 원기회복을 돕는다 기록되어 예로부터 원기회복에 좋은 음식 중 하나였다고 합니다.
장어 부작용
장어 부작용으로는 장어는 뜨거운 성질을 지닌 생선이라 평소 몸에 열이 많으신 분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. 또한 장어는 기본적으로 칼로리가 높으므로 다이어트 중이거나 비만인 분들은 섭취에 주의합니다. 그리고 장어 또한 고단백 식품이지만 지질 함량이 높다 보니 다량 섭취할 경우 오히려 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있기 때문에 적당량만 섭취하시기 바랍니다. 소화기능이 약한 분이나 췌장암을 앓고 있는 분들은 설사, 복통 등의 부작용이 유발할 수 있습니다.
지금까지 장어 효능과 부작용, 칼로리까지 알아보았습니다.
장어는 남자뿐만 아니라 여자들에게도 좋은 음식이므로 자주 섭취하시는 것이 좋으며 부작용에 해당되신 분들은 피해 주시기 바랍니다.
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